Vaihtoehdot lihalle - Nyhtökaura, härkis, mifu ja muut

Lehtovaara, Tatu
Nimeke: Vaihtoehdot lihalle - Nyhtökaura, härkis, mifu ja muut
Tekijät: Lehtovaara, Tatu (Kirjoittaja)
Tuotetunnus: 9789523124318
Tuotemuoto: Kovakantinen kirja
Saatavuus: Toimitusaika 1-3 arkipäivää
Hinta: 26,00 € (23,64 € alv 0 %)


Kustantaja: Minerva
Painos: 2017
Julkaisuvuosi: 2017
Kieli: suomi
Sivumäärä: 130
Tuoteryhmät: Harrastekirjat
Ruoka ja juoma
Kirjastoluokka: 68.22 Kasvisruoat. Sieniruoat
Kansalliskirjaston asiasanat: kasvisruoat, kasviproteiinit, kasviproteiinivalmisteet, ruokaohjeet, ruoanvalmistus, ruokavaliot
Kirja esittelee vaihtoehtoisia proteiininlähteitä ja kertoo, miten niistä saa maittavaa arki- ja juhlaruokaa.
Uudet suomalaiset proteiinivalmisteet tuovat vaihtelua perinteisten tofun, tempen ja seitanin rinnalle. Tarjolla on nyhtökauraa, härkistä, Oumph!:ia, mifua ja jo 60-luvulla kehiteltyä quornia.

Mikä sopii mihinkin ja kuinka niitä käsitellään? Mitä pitää ottaa huomioon, kun näitä paistetaan, savustetaan tai haudutellaan? Tatu Lehtovaara antaa kirjassaan parhaat käyttövinkit sekä runsaasti herkullisia reseptejä erilaisten proteiinipitoisten raaka-aineiden käyttöön. Lähes kaikki reseptit voi valmistaa myös vegaanisina vaihtoehtoina.


Suosittelemme myös: